Handa no Umiya Domáca sójová omáčka z celých sójových bôbov doplnená x 6 Bez pridaných chemických dochucovadiel 1,8 l fľaše/kartón

◆Toto je prevarená sójová omáčka vyrobená z domácich celých sójových bôbov a domácej pšenice. Vyznačuje sa bohatou arómou a chuťou. ◆Saishikomi sójová omáčka pochádza z regiónu Yanai v prefektúre Yamaguchi a vo veľkých množstvách sa vyrába od regiónu San'in po Kitakyushu. ◆Zatiaľ čo iné sójové omáčky, ako napríklad koikuchi sójová omáčka a tamari sójová omáčka, vyžadujú, aby sa koji fermentoval v slanej vode, táto metóda varenia sa vyznačuje pridaním koji do hotovej Namaage sójovej omáčky a jej dvojitou fermentáciou.. Preto sa to nazýva „saishikomi“. ◆Saishikomi sójová omáčka sa vyznačuje bohatou chuťou a plnosťou. Príprava so sójovou omáčkou si vyžaduje dvakrát toľko suroviny a dvakrát dlhší čas zrenia, čoho výsledkom je bohatší produkt. ◆Pre nízky obsah soli má jemnú chuť. (14,5 % soli) *O približne 1,5 % menej ako 16 % typickej tmavej sójovej omáčky.